农药残留是指农药在农作物或食品中残留的量。在农药使用过程中，一部分农药会随着风、水、土壤等因素扩散到周围环境中，对环境造成污染。同时，一部分农药会残留在农作物上，形成农药残留问题。如果农药残留超过国家标准，可能会对人体健康造成危害。
根据《食品安全国家标准最大残留限量》（GB2763-2025），我国规定了不同食品中农药残留的最大限量。如果超过最大限量，就会被认定为不合格产品。只要符合国家标准，今天打的农药明天吃是没有问题的。
农药使用规范是指农药在生产过程中的正确使用方法和注意事项，包括使用剂量、使用时间、使用方法、安全期等。如果不按照规范使用农药，可能会导致农药残留超标，影响人体健康。
在使用农药的过程中，农民和农药使用者应该遵守农药使用规范，正确选择农药品种和剂量，注意使用时间和方法，避免农药残留超标。
农药品质是指农药的质量和安全性能。如果农药的品质不好，可能会对农作物产生负面影响，甚至会影响人体健康。
在购买农药时，应该选择正规厂家生产的农药，注意查看农药的生产日期、保质期、批号等信息，避免购买假冒伪劣产品。
相比传统农药，农药替代品对环境和人体健康的影响更小，符合可持续农业发展的要求。选择适合的农药替代品也成为了现代农业生产中的一个重要问题。
农药在农业生产中有着重要的作用，但是也存在一定的风险。为了保障人体健康和环境的安全，我们应该遵守农药使用规范，选择正规厂家生产的农药，注意农药残留问题，适时采用农药替代品等方法，实现农业生产的可持续发展。
相关问答拓展:
施药后多长时间下雨需重喷？
看打药与降雨的时间间隔根据植物吸收农药的普遍速率，内吸渗透作用强的，一般1-2小时有效成分可以吸收70%左右，内吸性弱的一般4-6小时有效成分可以吸收60%-80%。所以，如果打药时间距离降雨时间已经超过4小时，那么药液已经与作物充分接触并且被吸收，发挥了抑制病菌或者杀灭害虫或者抑制杂草新陈代谢的部分作用，此时可以不进行重喷。下雨肯定会冲刷走部分药液，从而影响药液的持效期问题。如果今天打药，明天下雨，中间隔了一天，不管什么类农药基本都不需要补喷了。
看农药的类型如果是内吸性的农药，一般较耐雨水冲刷，如三环唑，喷后1小时遇雨，对药效基本没有影响；具有迅速传导作用的硫菌灵、多菌灵、三唑酮等，施用4小时内，80%被植物吸取到组织内部，药剂受降雨的影响较小。
多久农药可以挥发完？
农药挥发之后只是味道散发了，但是农药毒性还是残留的。农药在干燥一周后，毒性逐渐降低。如果是有毒农药，哪怕过半个月仍然有毒。所以我们在买了水果蔬菜之后要好好清洗，以免农药残留对身体产生伤害。
有的农药残留期很长，比如乐果，这种一两年也挥发不完。及时没有刺激味道了也还是有毒素的，所以可以预防、消杀虫害。
打了农药的枝条几天可以嫁接？
打了农药的枝条一周后可以嫁接了
乱炖可以***吗？
1.汤放置了调味料的话，不管是放在冰箱还是室内环境，都最好不要喝了，因为隔夜汤中的调味料经过隔夜放置会产生一些不好的物质，已经不适合饮用了。
2.前一天做好的汤，如果不加盐、味精等调味料的话，隔夜放置在玻璃容器或陶瓷容器存放在冰箱内，这样的隔夜汤可以继续饮用，但是最好不要将隔夜汤放置在不锈钢锅或者铝锅内，因为这些很容易和糖水发生化学反应，析出不好的东西。
3.隔夜汤尤其是隔夜银耳汤最好不要喝，因为煮熟后的银耳经过长时间放置会被分解出亚硝酸盐，而这种物质对我们非常不好。
洒了蜗牛药多久可以浇水？
给植物打完农药，往根部浇水不受限制，往叶面***，一般的驱虫农药打完后也得2个小时后才可以***如果喷施的农药是在叶面，而浇水又是以灌溉方式，随时可浇水。如果是地面施药，应该一周以后再浇水。
若打除草剂，一般在三天以后，让药效发挥到最佳等草彻底死掉后，再浇水