此篇农资文章会给朋友们分享“芹菜为什么农药残留会高”的内容进行阐述，但愿对你们有所收获，下面一起来看看吧！
1、芹菜根部发现有蓝色东西是啥？这个蓝色绿色体是叫蓝矾，也叫硫酸铜。是保鲜的。是有毒的。望大家买时注意，查看根部内侧有没有蓝色的液体。以免实用对人体有害！
下面分享一些洗蔬菜的方法供大家参考
1.淡盐水浸泡
一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。包心类蔬菜可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的农药。
2.碱水浸泡
先在水中放上一小撮碱粉，无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可，搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
3.开水烫
对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。据试验，此法可清除90%的残留农药。
2、羊吃多了芹菜有啥副作用？这个情况你要咨询兽医，芹菜虽然有小毒正常情况应该不会导致死亡，当然不排除吃的芹菜叶农药残留超标，或者是野生毒芹菜。野生毒芹的毒性是很大的！人畜误食都可能导致死亡！
3、洗菜去除农药的方法？1.淡盐水浸泡
一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。①
2.用日照消毒
阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％。
3.用淘米水洗
淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。全国各地均有这种虫，它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。虽然菜粉蝶本身并无害，但菜青虫咬食叶片，咬过的叶子创口易诱发软腐病。①
4.用小苏打洗
先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
5.用开水泡烫
在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药
4、芹菜不合格从哪里看出来呢？1、看芹菜的外表，一般芹菜梗短粗的质量都是比较高的。
2、看芹菜的颜色，一般质量好的芹菜颜色都是翠绿的没有枯黄现象。
3、看芹菜叶子，新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜叶子尖端会翘起且叶子软，甚至会发黄起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老
5、蔬菜叶子有蓝色液体残留是什么是保鲜剂还是农药？蔬菜上的“蓝色”物质到底是个啥东西？
不论是蔬菜叶片上擦掉的蓝色，还是蔬菜上粘着的蓝色颗粒，这两种都是农药残留物，只不过前者主要是杀菌剂药液残留物，后者主要是杀虫颗粒剂残留物。这种蓝色物质不仅能在大葱、韭菜、菠菜、白菜、芹菜、青菜、生菜、油麦菜、甘蓝、莴苣、西兰花等蔬菜上看到，而且在苹果、葡萄等水果作物上也能看到的它的身影。
因为，不论农民种植蔬菜还是种植果树，这些农作物在生长过程中不可避免地会经常发生各类病虫害，农民为了保证后期产量、避免因病虫害危害，就不得不打药防治这些病虫害，如果咱们农民在防治叶部病害或灭杀蜗牛等软体害虫时，在蔬菜采收前使用了波尔多液、硫酸铜等杀菌剂或使用了含有四聚乙醛的杀螺剂（主要是杀田间的蜗牛和螺等软体害虫），或者在蔬菜采收后进行保鲜时喷洒了波尔多液、硫酸铜做运输保鲜处理，那么就很有可能导致这些杀菌剂、杀虫剂在蔬菜上残留下“蓝色”的痕迹。
?买回来的蔬菜食用前如何清理比较安全？
对于波尔多液、硫酸铜这类极溶于水的药物，我们在买回来后食用前，应当在水龙头下反复多冲刷搓洗几遍，一般经过多次冲刷搓洗即可清理干净蔬菜上残留的药物，即可放心地食用了，如果大家实在不放心，担心吃了对自己的身体有害，大不了咱们直接扔了就是。
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