2、多年来滥用农药，造成害虫对有机磷类、菊酯类杀虫剂抵抗力显著增强；
3、害虫抵抗力增强，农民只能恶性增加农药的使用量并且使用高毒、剧毒农药。 3、农药残留渍在所料玻璃上怎样除掉？
浸泡水洗法
：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗2~3遍。 碱水浸泡法 ：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱5~10克）5~15分钟，然后用清水冲洗3~5遍。 去皮法 ：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。 储存法 ：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。 加热烹饪法 ：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水洗1~2次后置于锅中烹饪。 蔬菜水果上的农药残留一直是人们担心的问题，即便有机农业生产在农药使用上做了大幅度的限制，依旧无法做到绝对不使用农药。许多人想着清洗蔬菜水果就能去除全部农残，但实际上是很难做到的。我们清洗蔬菜水果的目的是尽可能降低其上的农残量，降低到人体免疫系统能够应付的程度即可。 4、有没有对（不知情的情况下）**农药残留物超标蔬菜的商贩进行处罚的规定？《食品安全法》严禁**致病性微生物、农药残留超标的食品，第三十四条规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：生产致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准**的食品、食品添加剂、食品相关产品。
依据第一百二十四条规定，有上述情形，尚不构成犯罪的，由县级以上人民**食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证
5、蔬菜喷农药多久可食用？菜喷农药后至少要十天以上才可食用。 如果不放心的话，可以用以下的方法，可以最大限度地去除菜上残留的农药：
1、小苏打水浸泡。 买回蔬菜后，可放入盆内清洗干净，适量放入小苏打浸泡，10分钟左右，然后再用清水冲选几遍。
2、淘米水浸泡。 用淘米水浸泡蔬菜10分钟左右，可有效减少农药残留。
3、加热。 甲酯类杀虫剂随着温度的升高会加快分解，因此一些蔬菜可通过加热来去除农药残留，如芹菜、卷心菜等。先用清水将蔬菜表面污物洗净，放入沸水中煮2~5分钟后捞，然后用清水冲洗1~2遍后即可置于锅中烹饪成菜肴。
4、储存法。去蔬菜残留农药农药在空气中随着工夫的推移，能够缓慢地分解成对人体无害的物质，所以，对一些易于保管的蔬菜，如冬瓜、番瓜等，可通过一定工夫的存放来减少农药残留量。一般应存放10天以上。五.去皮法削皮是一种较好的去除蔬菜水果表面农药污染的方法。可用于黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦及许多的水果等，务必先以清水多冲洗，否则刀上所沾染的农药会造成污染。但要注意避免削过皮后再次污染。
拓展百科知识：农药残留（农药使用后没有被分解而残留的降解物和杂质的总称）农药残留（Pesticideresidues)，是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土农药残留壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。它是一种在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。
1、土豆。
土豆是我们生活当中最常吃到的食物，由于土豆本身是生长在土壤当中的，它的果实也会被土壤包裹。在这样的情况之下，基本上不需要喷洒农药就能够正常生长。而且这样的生长环境也可以使其避开病虫灾害，如果害怕吃到有农药残留的蔬菜，那么就可以吃土豆了，这种蔬菜还是比较放心的。
2、茼蒿。
很多朋友们都喜欢吃茼蒿，他们就是喜欢茼蒿的那股特殊味道，要知道，茼蒿是一种饱受争议的蔬菜。喜欢吃茼蒿的人对他爱不释手，不爱吃茼蒿的人对他嗤之以鼻，甚至连闻都不愿意闻到。由于茼蒿当中会散发一种天然挥发物质，这种味道也会让蚊虫敬而远之，正是因为如此，所以很少会有蚊虫到茼蒿上面进行啃咬。
3、莲藕。
众所周知，莲藕是生长在水里的，因为生长条件的限制，所以才让莲藕免去了蚊虫伤害。在饲养莲藕的时候，完全不需要对其进行喷洒农药处理，喜欢养生的朋友就可以尽量多吃些莲藕了，毕竟像莲藕这样的食物并不是那么常见的，而且莲藕当中营养丰富，经常吃莲藕的话，也有利于身体健康。
4、丝瓜。
丝瓜是一种繁殖速度非常快的蔬菜，当我们在院子里面种上几颗丝瓜，几乎不用多久就能够看到丝瓜叶爬满整个架子。而丝瓜的结果速度也非常快，还没有等我们吃完就又结出了新的丝瓜了，在农村地区丝瓜一度成为了人们餐桌上的常见食物。吃过丝瓜，人都知道丝瓜外皮非常坚硬，而这种坚硬的外皮也可以有效阻挡害虫的侵蚀。
5、生菜。
当我们在吃烤肉的时候，很多人都喜欢搭配一片生菜来吃，因为生菜配烤肉可以起到解腻的效果。有人认为生菜叶子比较脆嫩，像这样的叶子特别容易招虫子喜爱，农户们为了能够避免生菜被虫子侵扰也会去打农药。于是有不少人在买生菜时都害怕生菜上面会有残留的农药。但事实却恰恰相反，很多虫子都不喜欢吃生菜，只有一些小蜗牛爱啃食这种，但啃食面积并不大，没有必要对其进行农药处理。
6、南瓜。
吃过南瓜的朋友们都知道，南瓜的外皮非常厚，这样的厚度很多虫子都没有办**常进入到南瓜当中，更不要说对南瓜造成损伤了。在这样的情况之下，农民并不会对南瓜喷洒农药，只要让它正常进行生长就可以了。