为什么白菜没有农药 为什么白菜没有农药残留

大白菜有农药残留吗？

白菜心内几乎没有农药残留，不用洗也可食用。要想解释这个问题，首先需要弄清楚白菜是怎么生长的。白菜前期生长出的是最外层的真叶，它们是按照一定的开展角度规则排列成圆盘形状的，学术上称作莲座叶，这一部分叶子农民在采收的时候都会去掉。

等白菜长到一定的大小，也就是莲座叶达到10余片时，遇到气温慢慢降低，就会从生长点陆续长出心叶，这些叶子是向里生长的，成卷心状，这就形成了白菜叶球的基本轮廓。轮廓形成后白菜叶球是从内部逐渐充实的，菜农称之为灌心。

按照这样的生长规律我们就可以知道，白菜心是最后长出的，也是最嫩的。同时，由于白菜叶片生长十分紧凑，白菜心里的叶子是不会接触到外部的农药、灰尘等杂质的，害虫也很难进入到菜心里。所以白菜心是整个白菜里最干净的部分，不用清洗就可食用。如果实在不放心，也可简单冲洗一下后再吃。

白菜烧过后还有农药吗？

白菜烧过后如果有农药残留的肯定也有的，除非你这么白菜本身没有农药残留的，要想不吃到有残留农药的大白菜，买来先把白菜洗干净，脏的话多洗几次，然后把洗干净的大白菜用盆子里放着用清水浸过白菜，泡个把小时再换一次水，那样可以放心吃了

怎样去除大白菜上的农药？

大白菜上的农药可以通过我们后期的处理去除农药。

1，去皮清洗：带皮的蔬菜，例如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子等，可先削去外皮再用清水洗净，是最简易的去除农药的方法。

2，剥掉外叶：很多蔬菜最外面一层的叶子附着的农药最多，特别是大白菜、圆白菜类的包叶蔬菜，可将最外面的菜叶剥掉，以避免吃进农药的风险。

3，碱水浸泡法：多数农药是酸性的，只要用微碱性的淘米水或者在水中放一小撮小苏打，搅匀后再放入蔬菜，浸泡15分钟后。就可以除去绝大部分的农药。注意在洗涤的过程中，不要把菜叶揉破，以免造成菜叶内部的二度污染。

4，用热水烫：对一些难以去除农药残留的蔬菜，像芹菜、圆白菜、青椒、豇豆等，下锅前，可用清水先洗净表面，放入沸水中焯烫2~5分钟捞出，再用清水冲洗1~2次，即可清除残毒90%。

5，太阳晾晒：我国农药大多数是有机磷，氨基甲酸酯类农药，而这些农药都具有挥发性，在阳光照射下会挥发。蔬菜采摘后，堆放在一起运输，通风不畅且不易受到阳光照射，所以，买菜后最好能在太阳下晒上一会，有利于减少具有挥发性的农药残留。

6，清水冲洗：清洗时以清水先浸泡1分钟，待农药溶解在水中后，再用流动的清水冲洗。值得提醒一点，浸泡时间不需太长，重点是以流动的水冲洗！让水流带走蔬果的残留农药。蔬果经过仔细冲洗，才能切小块，或是除去不食用的部分。切除的步骤必须最后处理，避免农药污染刀具，让刀具上的农药污染干净的部位。

农药王铜打大白菜可以吗？

农药王铜属于碱性氯化铜铜制剂杀菌剂，具有保护和治疗作用，碱性氯化铜是无机铜保护性杀菌剂，在作物的表面形成致密保护膜，在一定条件下释放出铜离子，起到杀菌防病作用。可以防治多种作物的多种细菌性病害和部分真菌性病害。所以农药王铜可以打大白菜。

农药透皮能打白菜吗？

农药透皮可以打白菜的，但在给白菜透皮农药时，先要了解一下天气预报来按排晴天对白菜进行用农药，用农药时需要白菜叶面干无露水才能用农药，如果有露水会把打在白菜叶面上的农药一起流入地面而减低药效，同时要安排早晚进行喷药，